佛罗伦萨省新Antinori酿酒场

工业建筑，欧洲，后现代主义，流线型，温带，低层，中型，坡地，不规则形，砖混

工程档案

用地面积：139 950 平方米

设计公司：阿克雅建筑师事务所

建筑设计负责人：Marco Casamonti

合作设计者：Michael Nardi Thonet, Giorgia Pezzolla, Elisa Di Rosa

项目地理位置：意大利佛罗伦萨

造价：52 000 000欧元

时间：2005年——2008

设计理念

    Antinori  酿酒场是自然风光和传统酿酒工艺的完美组合，工作流程为地上采摘和地下酿酒，其建筑形态带有浓郁的意大利传统文化气息与耕地风貌的特色。这个酿酒厂与复杂的地形相结合，将自身隐藏起来融入到环境中。整个酿酒场建造在地下一个半球形的空间里，从外观看没有房顶和墙壁，没有公路，也没有停车场。根据设计要求，所有在城市建筑区域内的构成部分都被隐藏起来，试图在其中寻求自然和人工之间的平衡点。

    从地面上方看，这个新的葡萄园只有两条水平掏槽。它们沿着楼顶的弧度，并且随着山峦的轮廓而起伏。掏槽让光线透入地下，所形成的景色与周边地区融为一体，但是并没有因为这样而舍弃对自然景致的热爱和与泥土的亲密接触，同样也没有改变酒窖的角色。无论从历史上还是从实质上看，这个建筑都满足建造地下拱顶的需要，并且设计中寻求了最适合的方案来使这个项目达到最佳的效果。

    新建筑的外立面在一个自然的山坡上，几乎呈水平方向延伸，勾勒出如葡萄藤般的轮廓，上面覆盖着泥土和建筑材料。建筑的出入口像两条建在地形上的窄缝，虽然它们毫不起眼，却直通酒窖的内部中心。

建筑在不同的楼层设置了一系列的功能区，除了酿酒厂的生产区和管理区之外，还配有招待区、游客通道、200个座位的礼堂、博物馆、图书馆、日间托儿中心和餐厅。该项目的亮点是一个不规则的拱形砖屋，陈年的葡萄酒储藏在木桶里面，漫射的照明和自然的材料烘托出近乎神圣的氛围，这里有木色的酒桶和由红黏土材料制成的拱顶。

  山上的开敞地带让人在室内也可以俯瞰村庄广阔的风景，同时把新鲜的空气和阳光引入内部空间。地下室的设计方案使其同样供给能量，并且具有节能的优点．气流通过地上的排气孔直接输入酒窖拱顶的内部，装有木桶的房间内可以提供自然通风设施和暖气。此外，洞穴的恒温使地窖保持稳定的温度，而技术工艺恰恰主要是控制和保持一定的湿度。木桶的房间拱顶的建造具有不规则的几何特色。一个特殊构造的预制件把两种简单、传统的建筑材料砖和桁架结合起来。这个设计理念可以方便堆砌，让砖匠沿着拱顶的形状，把一层层的水泥抹在支架上，直接用以加固黏土，勾勒出一个轮廓。

  酿酒厂每年接待游客的数目超过100 000人。走进酿酒厂首先映入游客眼帘的是一个大型悬挑屋盖结构。一个螺旋形的斜坡把游客从一个地下空间引向葡萄园屋顶。一条教学性质的旅游路线分布在不同的楼层，但并不妨碍生产制作，游客可以在观光的同时了解酿酒技术和酒类烹饪。整体建筑将于2008年完工。